为切实保障餐饮服务环节食品安全工作，进一步督促餐饮服务单位做好餐饮具清洗消毒保管工作，确保人民群众饮食安全，从2017年2月10日开始，旗市场监管局结合正在开展食品安全市场大检查，在全旗范围内对餐饮服务单位进行全面检查同时开展餐饮具快速检测工作。

　　市场监管局执法人员重点检查餐饮单位无经营许可证、从业人员无健康证、索证索票、购进验收台账记录不全、经营场所脏乱差等问题，对发现的问题现场提出整改意见。同时，对全旗餐饮主要对餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器进行大肠菌群快速检测，检测方法按照食（饮）具消毒卫生标准进行。在此次快速检测工作中，执法人员遵循“科学规范、公开透明”的原则，明确职责，加强管理，严肃工作纪律，规范操作实施，保证检测结果客观、真实。及时发现餐饮服务过程中的安全隐患，杜绝不符合卫生标准的消毒餐饮具进入餐饮单位，从而保障全旗人民群众的餐饮消费安全。

　　截至目前，共检查餐饮服务单位23户，下发整改通知书 8 份，快速检测43户，测餐饮具136批次。对由于操作不当导致的餐具洁净度不合标准、菌群超标的经营主体，责令其严格执行餐饮具清洗消毒制度，限期整改到位。